手づくりミントシロップで、ノンアル・モヒートを作ってみました。おいしい!!

ベランダの植木鉢で、ペパーミントを育てています。

けっこう育って、茂り過ぎて、ちょっと枯れそうだったので、活用。

葉っぱでミントシロップを作り、ノンアル・モヒートにしてみました。

ミントシロップ作り

参考にしたサイト→【大量消費レシピ】自家製ミントシロップでノンアル・モヒート

美味しそうなモヒートが作れそうなことがわかったので、さっそくシロップ作り。

【ミントシロップ材料】

  • 水  100㏄
  • 砂糖(三温糖を使用) 100g
  • ミントの葉 たくさん ふたつかみ分くらい

ペパーミントの葉
ペパーミントの葉、ふたつかみ分くらいの量を用意。

モヒート用に柔らかいところを少し残して、あとは茎から葉っぱを取ります。

鍋に水と砂糖を入れ、火にかけます。
水と砂糖

沸騰してきたら、ミントの葉を投入。
ミントの葉投入

ミントの葉がしなっとしてきます。
ミントの葉

全体にしなっとなったら、火を止めます。
ミントの葉シロップ

そして、鍋に蓋をする。
ふたをする

こうすると、煮詰めるよりも香りが良いらしいです。

冷めたら、瓶に詰めてミントシロップ完成。

ミントシロップ

ノンアル・モヒートを作る

【ノンアル・モヒート材料】

  • ミントシロップ
  • ミントの葉
  • ライム
  • 炭酸水

グラスに、ミントの葉を入れて潰すか、刻んで入れる。
私は、ちぎって入れただけ。
ミントの葉

ミントの葉の上に、氷を入れる。

たっぷり入れたほうが良いです。
氷

氷の上に、ライムを絞る。氷はもっと入れたほうが良いです。
ライム

ミントシロップを入れる。ぎっしり氷を入れておけばよかった。
ミントシロップ

炭酸水を注いで、ミントの葉とライムのスライスをのせて、ノンアル・モヒートのできあがり!!
ノンアルモヒート

いや〜、おいしい!

こんなにおいしいと、飲みすぎちゃう。

ミントシロップ少なめにして楽しもうかな。

暑い夏にぴったりな飲み物が見つかった。

モヒート

しかし、グラスが広口で浅いのと、氷の投入が少なかったので、ミントの葉が全て浮いてしまいました。

私は、デザートについてるミントの葉は食べるタイプなので、口に入ってもいいのですが。

氷ぎっしりにして、葉が浮いてこないと良さそうです。

ちょっと癖のある香りのペパーミントだったのですが、モヒートにしたら気になりません。

もう一つ育てている、ブラックミントは、もっと好きな香り。

なので、こちらでシロップとモヒートを作るのも楽しみ。