野菜をもりもり食べるために。「ピクル酢」を使ってみました。

暖かくなって、安くておいしい野菜がたくさん出回ってきました。

購読している、鍼灸師の若林理砂さんのメルマガに出てきた、「ピクル酢」が気になったので、試してみました。

なんでもピクルスにしてくれるらしい。

近所のスーパーで見かけたことはなかったのですが、成城石井に行ったらありました!

飯尾醸造 富士ピクル酢〜野菜を切って漬けるだけ。おいしいピクルス出来上がり!

ピクル酢

生野菜をカット。
ミニトマト・カリフラワー・人参・小かぶを用意。
野菜

ジップロックに野菜を入れて、
ジップロック

ピクル酢を入れます。野菜の三分の一の量で良いみたいです。
ピクル酢投入

一日冷蔵庫へ。
冷蔵庫へ

次の日にはピクルスが楽しめました。
ピクルス

ちょっと酸っぱいので、たくさんは食べられないけど、毎食野菜が食べられる。

養生的には、今の時期は、酸味のあるものを食べると良いみたい。

ピクルスを、お酢やピクルス用のスパイスを用意して作るより、簡単にできます。

飯尾醸造の富士ピクル酢のページには、色々レシピが載っていたので、試してみたい。