先日購入した「小さな五徳」で、安心してガスコンロで小さなサイズの鍋も使えるようになりました。
そこで、しばらく使っていなかった、直火式エスプレッソコーヒーメーカーを使おうとコーヒー豆を購入しました。
今回は、LAVAZZAラバッツァのカフェインレスコーヒー豆。
日本では、ペーパードリップで入れるコーヒーが多いですが、
イタリアでコーヒーといえば、エスプレッソみたいです。
でも、最近スーパーでラバッツァのペーパードリップで楽しむコーヒー豆がすごい勢いで売ってますね。
そちらも気になりますが、今回はエスプレッソ！
以前、エスプレッソを作るときは、ラバッツァやilly（イリー）のエスプレッソ用コーヒー豆を使っていました。
最近はカフェインも控えめにしたいので、カフェインレスにしました。
ラバッツァ デカフェ (カフェインレス) VP 250g(粉)
ちなみに、普段はインスタントのデカフェを愛飲しています。
クライス カフェインカットのおいしいコーヒー 100g
インスタントも簡単ですが、直火式エスプレッソも簡単で早くできます。
一番下に水を入れて、
フィルターのところに、エスプレッソ用の粉状のコーヒー豆を入れます。
「小さな五徳」のコンロの上にのせて火にかけます。
水が沸騰するまでしばらく待つと、エスプレッソができました。
１杯分用のエスプレッソメーカーなので、火力にもよりますが、火にかけて３〜４分くらいでエスプレッソ完成。
いやはや、簡単で良いです。
しかも、デカフェエスプレッソが楽しめます。
苦みや酸味は抑えた、香りの良いエスプレッソでした。
豆乳や牛乳を入れて、何杯か飲んでもデカフェだから良いですね。
と、ここまで書いて、
もう一杯飲みたくなったので、今度はペーパードリップで淹れてみました。
粉はもちろん、ラバッツァのカフェインレス。
エスプレッソ用は、極細挽きです。
自己流ですが、ペーパードリップでも淹れます。
濃いめに淹れたいので、最初の蒸らしを長めにして、数回に分けて、少量ずつお湯を注いでゆっくり抽出。
超濃いめの美味しいエスプレッソができました！
美味しい！
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