フレッシュバジルはサンドイッチに

何度か訪れたある喫茶店のサンドイッチには

いつも生のバジルの葉が入っていました。

たしかホットサンドイッチ。

野菜トーストだったかな?

ほかの具材はいたって普通。

きゅうり、トマト、マヨネーズなど。

でも生のバジルの葉の強い風味にハッとさせられます。

しばらく通ってバジル入りサンドイッチを楽しむうちに、

自分で作るサンドイッチにもバジルが入るようになりました。

スーパーでいきいきしたバジルの葉を見ると

ホットサンドを食べたくなります。

今日は焼き鮭と薄切りトマトとバジルの葉をくるみ食パンにサンド。

油が滴る鮭をバジルとトマトでさわやかに食べられます。

ん〜おいしい。